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얼마 전에 캐나다에 계신 Helen님
블로그에 오른 음식이다.
레시피로 보니 나도 한 번 만들어
먹고 싶었다.
공교롭게도 법주사 다녀와서
또다시 배탈이 났다. 입맛이
확 달아났으니 아무것도
먹지 않고 따뜻한 물만 마시고
3일 차에 결국 약을 받아왔다.
장염 같다고.
며칠 비실거리고 다시 일어나
무엇으로 입맛을 찾을까?
쩝~맵지 않고 부드러운 음식이라면
그게 딱일 듯하다.
그리하여 파프리카 볶고 로티니
파스타를 만들어 보기로 했다.
재료: 올리브 오일,
로티니 파스타, 양파 2개,
다진 마늘, 파프리카 2개,
바질 가루, 오레가노 가루
모차렐라 치즈 듬뿍
매운 고추(취향) , 소금 약간
토마토(방울), 파스타 소스
(토마토, 미트) 후추, 파마산 치즈
1. 양파와 마늘 올리브 오일에 볶고
2. 파프리카 볶아 놓는다
3. 방울토마토를 끓는 물에 데치고 껍질을 벗긴다.
4. 양파와 마늘 볶음에 데친
토마토와 토마토 파스타 소스와
미트 소스 넣고 끓이다가
바질 가루와 오레가노 가루를
넣는다.
5. 로티니 파스타 12분간 삶는다
6. 삶은 로티니 파스타 올리브
오일에 코팅한다.
7. 오븐프라이어에 넣을 용기가
마땅치 않아서 얇은 전골냄비
사용하여 먼저 파프리카와 로티니와
토마토소스를 골고루 섞고
맨 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍
올린다.
8. 달군 오븐 프라이어에 230도
15 분간 굽는다
9.식성에 따라 파마산 치즈
뿌리고 먹는다.(깜빡하고 안 뿌림)
앗~~ 맛나다
비주얼은 별로지만 입맛 잃은
나에게는 아주 딱 맞는 맛이다.
남편도 좋아하는 식성에
나도 맛나게 먹었다.